Plat
Chorba 3dess - Soupe aux lentilles algérienne au Thermomix
55 minPour 6Nutri-Score A€
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55 min
55 minChorba 3dess - Soupe aux lentilles algérienne au Thermomix
recette de
sabrinathermomixx
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
oignon (épluché, coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousses épluchées)Fruits et légumes2 morceaux
huileÉpicerie80 ml
viande (coupée en petits morceaux)Viandes400 g
tomates concentréesÉpicerie80 g
lentilles (rincées à l'eau froide et égouttées)Céréales500 g
eauBoissons2,3 litres
pomme de terre (épluchée, coupée en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
carottes (épluchées, coupées en rondelles)Fruits et légumes4 morceaux
paprikaÉpices5 g
cuminÉpices4 g
curcumaÉpices3 g
gingembre (en poudre)Épices3 g- ras el hanoutÉpices4 g
poivre (moulu)Épices2 g
coriandre (fraîche, ciselée)Fruits et légumes15 g
persil (frais, ciselé)Fruits et légumes15 g
selÉpices8 g
par portion
Nutrition
456kcal
- Glucides
- 57 g
- Protéines
- 22 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Hacher l'oignon et l'ail
- Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du Thermomix.
- Hacher vitesse 5 pendant 5 secondes.
- Étape 2
Faire mijoter la viande avec les épices
- Ajouter la viande coupée en morceaux, l'huile, les tomates concentrées et les épices (paprika, cumin, curcuma, gingembre, ras el hanout, poivre).
- Faire mijoter 10 min en mode varoma, vitesse 0,5, sens inverse des lames.
- Étape 3
Ajouter les lentilles et l'eau
- Ajouter les lentilles rincées et l'eau.
- Poursuivre la cuisson jusqu'au niveau maximum du bol.
- Étape 4
Ajouter les légumes en fin de cuisson
- 10 minutes avant la fin, ajouter la pomme de terre et les carottes.
- Prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes si nécessaire.
- Étape 5
Assaisonner et servir
- Saler, ajouter la coriandre et le persil ciselés.
- Mélanger et servir bien chaud.
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