Plat
Chorba algérienne hyper simple
1 hPour 4Nutri-Score B€
B
1 h
1 hChorba algérienne hyper simple
recette de
la_cuisine_simplement
@la_cuisine_simplement
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
persil (haché)Fruits et légumes15 g
coriandre (hachée)Fruits et légumes15 g
tomates pelées en conserve (égouttées et concassées)Épicerie400 g
bœuf (coupé en dés)Viandes300 g
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
curcumaÉpices3 g
gingembre (en poudre)Épices3 g
paprikaÉpices3 g- raz el hanoutÉpices3 g
eau (chaude)Autres1,2 litres
vermicellesCéréales100 g
huile d'oliveÉpicerie30 ml
par portion
Nutrition
258kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 17 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite- Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir l'oignon et la viande
- Chauffer l'huile d'olive dans un faitout.
- Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter les dés de bœuf et les faire colorer.
- Étape 2
Assaisonner et ajouter les tomates
- Ajouter le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre, le paprika et le raz el hanout.
- Ajouter les tomates pelées concassées et le persil et la coriandre hachés.
- Mélanger et laisser revenir quelques minutes.
- Étape 3
Mouiller et cuire
- Verser l'eau chaude.
- Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Étape 4
Ajouter les vermicelles
- Ajouter les vermicelles dans le bouillon.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.