Macérer le poulet

• Placer les cuisses de poulet dans un saladier.
• Ajouter l'oignon haché, le céleri, les carottes, la coriandre, le persil et la menthe.
• Mélanger pour bien enrober la viande.

Ajouter les pois chiches et le citron

• Ajouter une bonne poignée de pois chiches.
• Déposer une tranche de citron pour garder la fraîcheur.

Assaisonner avec la tomate concentrée

• Ajouter la sauce tomate concentrée et l'huile d'olive.
• Saler et mélanger le tout.

Compléter avec les légumes

• Ajouter la tomate coupée en quatre.
• Ajouter la pomme de terre et le morceau de poivron.
• Mélanger une dernière fois.

Mettre en sacs et congeler

• Répartir la préparation dans des sacs de congélation.
• Sortir un sac au moment de cuisiner la chorba.

Cuire la chorba

• Verser le contenu du sac dans une casserole avec de l'eau.
• Laisser mijoter jusqu'à cuisson du poulet et des légumes.
• Ajouter les vermicelles et les épices selon votre goût en fin de cuisson.