Plat
Chorba aux langues d'oiseau au Cookeo
1 h 5Pour 6Nutri-Score B€€
B
1 h 5
1 h 5Chorba aux langues d'oiseau au Cookeo
ce qu’il vous faut
Ingrédients
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
viande (en morceaux (agneau, bœuf ou poulet))Viandes500 g
tomates (râpées)Fruits et légumes2 morceaux
concentré de tomateÉpicerie10 ml
coriandre (ciselée)Fruits et légumes20 g
pois chiches (trempés ou en conserve, égouttés)Épicerie200 g
eauBoissons1,5 litres
langues d'oiseauCéréales300 g
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
gingembre (moulu)Épices3 g
curcuma (moulu)Épices3 g
cannelle (moulue)Épices2 g
huile d'oliveÉpicerie30 ml
par portion
Nutrition
378kcal
- Glucides
- 41 g
- Protéines
- 22 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Autocuiseur
Râpe
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir les oignons et l'ail
- Verser l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché.
- Lancer la fonction « dorer » et faire revenir jusqu'à coloration.
- Étape 2
Ajouter la viande et les tomates
- Ajouter la viande en morceaux et la faire colorer.
- Râper les tomates et les ajouter dans la cuve.
- Incorporer le concentré de tomate.
- Étape 3
Assaisonner et mouiller
- Ajouter les épices : sel, poivre, gingembre, curcuma et cannelle.
- Ajouter la coriandre ciselée.
- Verser l'eau puis ajouter les pois chiches.
- Étape 4
Cuisson sous pression
- Fermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression.
- Étape 5
Ajouter les langues d'oiseau
- Ajouter les langues d'oiseau dans la soupe.
- Relancer la cuisson sous pression.
- Étape 6
Dresser
- Mélanger et servir bien chaud.