Entrée
Chorba aux vermicelles et pois chiches
1 hPour 4Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hChorba aux vermicelles et pois chiches
ce qu’il vous faut
Ingrédients
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
tomate (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
carotte (coupée en rondelles)Fruits et légumes1 morceau
céleri (branche, coupée en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
vermicellesCéréales60 g
boeuf (en morceaux)Viandes300 g
concentré de tomatesÉpicerie30 g- pois chiches (égouttés)Épicerie150 g
ail (gousses, hachées)Fruits et légumes3 morceaux
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
paprikaÉpices5 g
raz el hanoutÉpices5 g
eau (bouillante)Boissons1 litre
feuilles de coriandre (ciselées)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
201kcal
- Glucides
- 19 g
- Protéines
- 18 g
- Lipides
- 6 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir les aromates et la viande
- Verser les oignons dans un faitout avec un peu d'huile.
- Ajouter l'ail, le boeuf, la tomate, les carottes et les pois chiches.
- Ajouter le concentré de tomates, le poivre, le paprika, le sel et le raz el hanout.
- Étape 2
Mouiller et laisser mijoter
- Verser l'eau bouillante.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Étape 3
Ajouter les vermicelles et le céleri
- Verser les vermicelles.
- Ajouter le céleri et les feuilles de coriandre.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que les vermicelles soient cuits.
- Étape 4
Servir
- Servir bien chaud et déguster.