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Chorba express au poulet, courgette, carotte et langues d'oiseau
Plat

Chorba express au poulet, courgette, carotte et langues d'oiseau

55 minPour 5Nutri-Score B€
par @karima_elmakhloufi38 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

5 personnes
  • blanc de poulet (coupé grossièrement en petits dés)Viandes300 g
  • oignon (gros, émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (gousse, hachée)Fruits et légumes1 morceau
  • céleri (branche, émincée)Fruits et légumes1 morceau
  • coriandre fraîche (petit bouquet, haché grossièrement)Fruits et légumes15 g
  • persil (quelques branches, haché grossièrement)Fruits et légumes10 g
  • carotte (grosse, coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • courgette (coupée en dés)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • curcuma (1 c. à café)Épices5 g
  • gingembre en poudre (1 c. à café)Épices5 g
  • safran (quelques pistils)Épices200 milligrammes
  • huile d'olive et de tournesol mélangées (un filet)Épicerie20 ml
  • concentré de tomate (1 c. à soupe)Épicerie20 g
  • eau (bouillante)Boissons1,5 litres
  • pâtes langues d'oiseauCéréales200 g

par portion

Nutrition

252kcal

Glucides
33 g
Protéines
16 g
Lipides
6 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Plaque de cuisson
  • Louche

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir les légumes

    • Chauffer l'huile d'olive et de tournesol dans un faitout.
    • Faire revenir l'oignon émincé, l'ail, le céleri, la carotte et la courgette quelques minutes.
    Étape 1

  2. Ajouter le poulet et les épices

    • Ajouter le poulet coupé grossièrement.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre en poudre et les pistils de safran.
    • Bien mélanger.
    Étape 2

  3. Ajouter le concentré de tomate et les herbes

    • Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
    • Incorporer le persil et la coriandre hachés grossièrement au couteau (ou mixés).
    • Faire revenir le tout quelques minutes.
    Étape 3

  4. Mouiller et cuire la soupe

    • Verser l'eau bouillante.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Étape 4

  5. Cuire les pâtes

    • Ajouter les pâtes langues d'oiseau dans la soupe.
    • Laisser cuire en remuant de temps en temps.
    Étape 5

  6. Dresser et servir

    • Parsemer de coriandre fraîche ciselée.
    • Servir aussitôt, avec du pain. Ajouter un peu d'eau si la soupe épaissit trop en refroidissant.
    Étape 6
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