Plat
Choukouya d'agneau au four
1 h 15Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15
1 h 15Choukouya d'agneau au four
ce qu’il vous faut
Ingrédients
gigot d'agneau (découpé en morceaux par le boucher, nettoyé)Viandes1 kg
paprikaÉpices5 g
gingembre (en poudre)Épices5 g
poivre (moulu)Épices3 g
huile d'oliveÉpicerie60 ml
oignon violet (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
tomate (coupée)Fruits et légumes2 morceaux
poivron (coupé)Fruits et légumes1 morceau
persil (ciselé)Fruits et légumes15 g- piment frais (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (écrasé)Fruits et légumes3 morceaux
par portion
Nutrition
629kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 51 g
- Lipides
- 44 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plat allant au four
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Nettoyer et découper l'agneau
- Nettoyer soigneusement les morceaux d'agneau découpés par le boucher.
- Étape 2
Préparer la marinade
- Mélanger le paprika, le gingembre, le poivre et l'huile d'olive.
- Enrober les morceaux d'agneau de cette marinade.
- Étape 3
Enfourner l'agneau
- Enfourner à 215 °C pendant 15 minutes de chaque côté.
- Retirer du four lorsque la viande est bien dorée.
- Étape 4
Ajouter les légumes
- Ajouter l'oignon violet, la tomate, le poivron, le persil, le piment frais et l'ail.
- Ajouter un peu du jus de cuisson rendu par la viande.
- Étape 5
Emballer et cuire à nouveau
- Transférer le tout dans du papier cuisson puis emballer dans du papier aluminium.
- Remettre au four à 200 °C pendant 30 minutes.
- Étape 6
Servir
- Servir bien chaud avec du riz, de l'attouké ou du riz sauce.