Plat
Choukouya de bœuf mariné au nokoss
1 h 40Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 40
1 h 40Choukouya de bœuf mariné au nokoss
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande de bœuf (coupée en morceaux)Viandes800 g
citron (pressé)Fruits et légumes1 morceau
nokoss (marinade)Épices3 g- kankankanÉpices3 g
paprikaÉpices5 g
cannelleÉpices2 g
curryÉpices5 g
cube (émietté)Épicerie1 morceau
ail (pilé)Fruits et légumes3 morceaux
gingembre (râpé)Fruits et légumes15 g
selÉpices5 g- huileÉpicerie60 ml
oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
tomates (coupées)Fruits et légumes3 morceaux
piments (émincés)Fruits et légumes2 morceaux- bananes plantains (mûres, pour l'accompagnement)Fruits et légumes3 morceaux
par portion
Nutrition
484kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 44 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Friteuse à air
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la marinade
- Mettre la viande de bœuf dans un saladier.
- Ajouter le nokoss, le kankankan, le paprika, la cannelle, le curry, le cube émietté, l'ail, le gingembre, le sel et le jus de citron.
- Verser l'huile et mélanger longuement pour bien enrober la viande.
- Étape 2
Laisser mariner au frais
- Couvrir le saladier et placer au réfrigérateur.
- Laisser mariner au minimum 1 h pour que la viande s'imprègne.
- Étape 3
Cuire la viande à l'air fryer
- Déposer la viande marinée dans le panier de l'air fryer.
- Cuire à 185 °C pendant 25 min en remuant à mi-cuisson.
- Étape 4
Découper les condiments
- Émincer les oignons, les tomates et les piments.
- Mélanger les condiments dans un saladier.
- Étape 5
Assembler et servir
- Ajouter les condiments frais sur la viande sortie de l'air fryer.
- Mélanger une dernière fois.
- Servir avec des bananes plantains (alloco) ou l'accompagnement de votre choix.