Plat
Choukouya de Poulet
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hChoukouya de Poulet
ce qu’il vous faut
Ingrédients
cuisses de poulet (désossées, coupées en morceaux)Viandes800 g
oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
ail (écrasé)Fruits et légumes4 morceaux
gingembre (râpé)Fruits et légumes20 g
piment (épépiné et haché)Fruits et légumes2 morceaux- poivron vert (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
tomate (coupée en dés)Fruits et légumes2 morceaux
huile végétaleÉpicerie60 ml
sauce sojaÉpicerie30 ml
citron (pressé)Fruits et légumes1 morceau
cumin mouluÉpices5 g
paprikaÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices3 g
selÉpices8 g- cube de bouillon de poulet (émietté)Épicerie1 morceau
persil (ciselé)Fruits et légumes15 g
par portion
Nutrition
446kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 41 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Gril- Brochette ×8
Pince de cuisine
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la marinade
- Émincer l'oignon, écraser l'ail et râper le gingembre.
- Mélanger l'huile, la sauce soja, le jus de citron, le cumin, le paprika, le poivre noir, le sel et le cube de bouillon émietté.
- Ajouter le piment haché et bien remuer.
- Étape 2
Mariner le poulet
- Déposer les morceaux de poulet dans le saladier avec la marinade.
- Mélanger pour bien enrober la viande.
- Couvrir et laisser reposer au frais.
- Étape 3
Cuire le poulet
- Enfiler les morceaux de poulet marinés sur les brochettes.
- Griller sur le grill bien chaud en retournant régulièrement.
- Badigeonner du reste de marinade pendant la cuisson.
- Étape 4
Sauter les légumes
- Faire revenir l'oignon restant dans la poêle.
- Ajouter le poivron vert et la tomate en dés.
- Assaisonner et laisser compoter.
- Étape 5
Dresser
- Déposer les brochettes de poulet grillé sur les légumes sautés.
- Parsemer de persil ciselé.
- Servir bien chaud.