Entrée
Çiğ köfte
45 minPour 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minÇiğ köfte
recette de
foodclubsisters
@foodclubsisters
1 recette
1 import
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
fin bulgurCéréales300 g
tomatpuréÉpicerie60 g
paprikapuréÉpicerie60 g
lök (riven)Fruits et légumes1 morceau
tomat (riven)Fruits et légumes2 morceaux
vitlök (pressad)Fruits et légumes3 morceaux
pul biberÉpices10 g- paprikapulverÉpices5 g
spiskummin (malen)Épices5 g
svartpeppar (malen)Épices2 g
saltÉpices8 g
olivoljaÉpicerie60 ml
vatten (ljummet)Boissons200 ml
citron (i klyftor)Fruits et légumes2 morceaux- granatäpplesirapÉpicerie40 ml
salladsblad (sköljda)Fruits et légumes100 g
par portion
Nutrition
423kcal
- Glucides
- 61 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Förbered bulgurn
- Lägg den fina bulgurn i en stor skål.
- Häll över det ljumma vattnet och låt bulgurn svälla under lock.
- Étape 2
Riv grönsakerna
- Riv löken och tomaterna fint.
- Pressa vitlöken.
- Étape 3
Blanda smetbasen
- Tillsätt riven lök, tomat och vitlök i bulgurn.
- Rör ner tomatpuré och paprikapuré.
- Tillsätt pul biber, paprikapulver, spiskummin, svartpeppar och salt.
- Étape 4
Älta smeten
- Tillsätt olivoljan och älta massan kraftigt med handen.
- Fortsätt älta tills smeten är fast, sammanhållen och lätt att forma.
- Étape 5
Forma çiğ köfte
- Ta en bit av smeten och forma till avlånga köttbullar med fingrarna.
- Lägg upp dem på ett fat med salladsblad.
- Étape 6
Servera
- Servera med citronklyftor och granatäpplesirap att ringla över.