Skip to content
Menu
Cinnamon Roll Pancakes
Petit-déjeuner

Cinnamon Roll Pancakes

30 minPour 2Nutri-Score C€€
par @balancebyviv1 import0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • griechischer Joghurt (5 % Fett)Produits laitiers150 g
  • EierAutres2 morceaux
  • DinkelmehlCéréales110 g
  • BackpulverÉpicerie5 g
  • VanilleextraktÉpicerie5 ml
  • Xylit (für die geheime Zuckermischung)Épicerie30 g
  • Dattelsüße (für die geheime Zuckermischung)Épicerie30 g
  • Kokosblütenzucker (für die geheime Zuckermischung)Épicerie30 g
  • Salz (eine Prise)Épices1 g
  • Milch (nach Bedarf, bis zur gewünschten Konsistenz)Produits laitiers60 ml
  • Butter (geschmolzen)Produits laitiers40 g
  • Zimt (gemahlen)Épices6 g
  • Frischkäse lightProduits laitiers50 g
  • SkyrProduits laitiers50 g

par portion

Nutrition

553kcal

Glucides
65 g
Protéines
23 g
Lipides
23 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Poêle
  • Poche à douille
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Geheime Zuckermischung anrühren

    • Xylit, Dattelsüße und Kokosblütenzucker zu gleichen Teilen gründlich miteinander vermischen.
    • In einem verschließbaren Gefäß aufbewahren.
    Étape 1

  2. Pancake-Teig vorbereiten

    • Griechischen Joghurt, Eier und Vanilleextrakt miteinander verrühren.
    • Dinkelmehl, Backpulver, die geheime Zuckermischung und eine Prise Salz dazugeben und alles kurz vermengen.
    • Nach und nach Milch dazugeben, bis ein dicker, cremiger Teig entsteht – nicht zu lange rühren.
    Étape 2

  3. Cinnamon Swirl herstellen

    • Geschmolzene Butter mit der geheimen Zuckermischung und dem Zimt verrühren.
    • Die Masse sollte dickflüssig und spritzfähig sein; ist sie zu flüssig, etwas mehr Zuckermischung zugeben.
    • In einen Spritzbeutel füllen.
    Étape 3

  4. Pancakes ausbacken

    • Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und bei Bedarf leicht einfetten.
    • Eine Portion Teig in die Pfanne geben und den Cinnamon Swirl spiralförmig auf die Oberseite spritzen, sobald der Teig kurz angezogen hat.
    • Vorsichtig wenden und fertig backen, bis der Pancake goldbraun ist – nicht zu heiß braten, damit der Swirl nicht verbrennt.
    Étape 4

  5. Cream-Cheese-Soße anrühren

    • Frischkäse, Skyr, etwas geheime Zuckermischung und einen Schuss Milch glatt verrühren.
    • Bei Bedarf mit etwas Milch verdünnen.
    Étape 5

  6. Servieren

    • Die Pancakes stapeln und mit der Cream-Cheese-Soße toppen.
    Étape 6
Obtenir Mezze