Boulangerie
Coacă cu stafide pufoasă
2 h 30Pour 10Nutri-Score C€
C
2 h 30
2 h 30Coacă cu stafide pufoasă
ce qu’il vous faut
Ingrédients
lapte cald (cald)Produits laitiers250 ml
sare (un praf)Épices5 g
zahărÉpicerie60 g
unt topit (topit)Produits laitiers50 g
ouProduits laitiers1 morceau
drojdie (proaspătă sau uscată)Épicerie10 g
făinăCéréales475 g- stafide (hidratate)Épicerie80 g
- unt (pentru uns)Produits laitiers20 g
- ou (bătut, pentru uns)Produits laitiers1 morceau
par portion
Nutrition
256kcal
- Glucides
- 40 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Moule à cake
Pinceau de cuisine
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Activarea drojdiei
- Turnați laptele cald într-un bol.
- Adăugați zahărul, sarea și drojdia și amestecați.
- Lăsați să stea până se formează spumă la suprafață.
- Étape 2
Frământarea aluatului
- Adăugați oul, untul topit și făina.
- Frământați până obțineți un aluat neted, care se desprinde de pe mâini.
- Étape 3
Dospirea
- Acoperiți bolul și lăsați aluatul să dospească la loc cald.
- Aluatul trebuie să își dubleze volumul.
- Étape 4
Încorporarea stafidelor
- Încorporați stafidele hidratate în aluat.
- Modelați aluatul și așezați-l în forma unsă cu unt.
- Étape 5
Coacerea
- Ungeți suprafața cu oul bătut.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C.