Plat
Coca algérienne (pizza couverte)
45 minPour 6Nutri-Score C€
C
45 min
45 minCoca algérienne (pizza couverte)
recette de
🎥 MYRIAM CUISINE 🧑🏽🍳
@niihaa0512
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pâte feuilletée (idéalement maison)Boulangerie2 morceaux
poivron rouge (épépiné et émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
oignon (gros, émincé)Fruits et légumes2 morceaux
tomate (grosses, coupées en dés)Fruits et légumes2 morceaux
huile d'olive (pour la poêle)Épicerie30 ml
paprika (1 cuillère à soupe)Épices15 ml
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
coriandre moulueÉpices5 g
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
œuf (gros, jaune pour badigeonner)Produits laitiers1 morceau
olives (vertes ou noires, égouttées)Épicerie60 g
par portion
Nutrition
343kcal
- Glucides
- 32 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Pinceau de cuisine
Plaque de cuisson
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir les légumes
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter les oignons et le poivron, laisser revenir quelques minutes.
- Ajouter les tomates en dés, le paprika, le sel, le poivre et la coriandre moulue.
- Laisser cuire jusqu'à obtenir une farce fondante, puis ajouter le persil et laisser refroidir complètement.
- Étape 2
Garnir la pâte
- Étaler la première pâte feuilletée sur une plaque.
- Répartir la farce refroidie dessus.
- Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée et bien presser les bords pour sceller.
- Étape 3
Badigeonner et décorer
- Badigeonner la surface de jaune d'œuf.
- Tracer des quadrillages à l'aide d'un couteau sans trop appuyer.
- Répartir les olives sur le dessus.
- Étape 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
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