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Comida de bebé de 6 meses: caldo de huesos, albóndigas de carne, cama de calabaza y bolitas de papa
Plat

Comida de bebé de 6 meses: caldo de huesos, albóndigas de carne, cama de calabaza y bolitas de papa

1 h 15Pour 3Nutri-Score B€€
par @surthycooks3 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • hueso de costilla de res (entero, para el caldo)Viandes1 morceau
  • cebolla (en un trozo)Fruits et légumes1 morceau
  • cebollín (entero)Fruits et légumes1 morceau
  • ajo (pelado)Fruits et légumes2 morceaux
  • cilantro (fresco)Fruits et légumes10 g
  • carne de res (en trozos, para las albóndigas)Viandes150 g
  • pimentón (sin semillas, en trozos)Fruits et légumes1 morceau
  • cebolla (en trozos, para las albóndigas)Fruits et légumes1 morceau
  • yema de huevoProduits laitiers1 morceau
  • calabaza (en trozos pequeños)Fruits et légumes300 g
  • tomate (en trozos pequeños)Fruits et légumes2 morceaux
  • ají dulce (sin semillas, en trozos)Fruits et légumes1 morceau
  • papa (pelada y en cuadritos)Fruits et légumes300 g

par portion

Nutrition

205kcal

Glucides
21 g
Protéines
14 g
Lipides
7 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Blender
  • Cuiseur vapeur
  • Presse-purée
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Preparar el caldo de huesos

    • Colocar el hueso de costilla en una olla con la cebolla, el cebollín, el ajo y el cilantro.
    • Cubrir con agua y llevar a hervir.
    Étape 1

  2. Cocinar las verduras en el caldo

    • Añadir la calabaza, el tomate, el ají dulce y el pimentón picados en trozos pequeños.
    • Cocinar hasta que las verduras estén bien tiernas.
    Étape 2

  3. Licuar el caldo

    • Retirar el hueso de la olla.
    • Licuar el caldo con las verduras hasta obtener una textura suave, sin agregar sal.
    Étape 3

  4. Formar las albóndigas de carne

    • Licuar la carne con el pimentón, la cebolla y la yema de huevo, sin sal.
    • Formar pequeñas albóndigas con la mezcla.
    Étape 4

  5. Cocinar las albóndigas al vapor

    • Colocar las albóndigas en la vaporera.
    • Cocinarlas al vapor hasta que queden bien suaves.
    Étape 5

  6. Hacer el puré de papa

    • Hervir la papa en cuadritos hasta que esté tierna.
    • Machacar hasta formar un puré suave, sin agregar sal.
    Étape 6

  7. Formar las bolitas de papa

    • Tomar porciones del puré de papa.
    • Amasar y formar pequeñas bolitas.
    Étape 7

  8. Emplatar la comida del bebé

    • Colocar una cama de calabaza con tomate en el plato.
    • Añadir las bolitas de papa y la carne con las albóndigas.
    Étape 8
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