Dessert
Cookie dough (pâte à cookies à manger crue)
30 minPour 6Nutri-Score E€€
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30 min
30 minCookie dough (pâte à cookies à manger crue)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farine (chauffée au four puis refroidie)Céréales250 g
beurre (à température ambiante)Produits laitiers225 g
cassonadeÉpicerie200 g- sucre blancÉpicerie50 g
- vanille (extrait)Épicerie5 ml
selÉpices3 g
laitProduits laitiers30 ml- pépites de chocolat (au lait, noir ou blanc)Épicerie150 g
par portion
Nutrition
616kcal
- Glucides
- 67 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 36 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plaque de cuisson
Saladier
Batteur électrique
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préchauffer le four et torréfier la farine
- Préchauffer le four à 175 °C et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Répartir la farine uniformément sur la plaque et enfourner en réglant la ventilation au plus bas.
- Laisser refroidir complètement la farine.
- Étape 2
Crémer le beurre et les sucres
- Peser le beurre et le mélanger avec la cassonade et le sucre blanc.
- Battre au batteur électrique, au robot pâtissier ou à la main jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et légère.
- Étape 3
Incorporer la vanille et le sel
- Ajouter la vanille et le sel.
- Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Étape 4
Ajouter la farine froide
- Incorporer la farine bien froide.
- Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Étape 5
Ajouter le lait
- Verser le lait.
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte se forme, comme une pâte à cookies.
- Étape 6
Incorporer le chocolat
- Ajouter les pépites de chocolat (ou du chocolat coupé en gros morceaux) et les incorporer à la maryse.
- Étape 7
Déguster ou conserver
- Déguster immédiatement ou répartir dans de petits pots et recouvrir de pâte à tartiner, de caramel et de fruits secs.
- Conserver au frais jusqu'à trois jours.