Mélanger le beurre et les sucres

• Mélanger le beurre pommade avec le sucre brun et le sucre blanc.
• Ajouter la vanille liquide et mélanger à nouveau.

Ajouter les œufs puis les ingrédients secs

• Casser les œufs et les incorporer au fouet.
• Ajouter la farine, le bicarbonate et la maïzena.
• Mélanger à la spatule jusqu'à obtenir une pâte à cookies homogène.

Incorporer les pépites et réfrigérer

• Verser les pépites de chocolat noir et blanc et mélanger.
• Placer la pâte au réfrigérateur.
• Préchauffer le four 10 minutes avant la fin du repos.

Former les boules

• Former des boules assez grosses avec la pâte.
• Les déposer bien espacées sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner

• Enfourner à 185 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Refroidir

• Déposer délicatement les cookies sur une grille.
• Laisser refroidir complètement avant de déguster.