Mélanger le beurre, l'œuf et les sucres

• Mettre le beurre ramolli dans un saladier.
• Ajouter l'œuf, la cassonade et le sucre blanc.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte crémeuse et homogène.

Concasser le chocolat

• Découper le chocolat en morceaux à l'aide d'un couteau.

Incorporer la farine et la levure

• Ajouter la levure vanillée puis la farine.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Rajouter un peu de farine si la pâte est trop crémeuse.

Ajouter le chocolat

• Incorporer les morceaux de chocolat à la pâte.

Façonner et cuire les cookies

• Former des boules de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les cookies soient dorés.