Dessert
Cookies façon croissant aux amandes
1 hPour 10Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hCookies façon croissant aux amandes
ce qu’il vous faut
Ingrédients
beurre (fondu)Produits laitiers125 g
sucre rouxÉpicerie75 g- sucre blancÉpicerie50 g
œufProduits laitiers1 morceau- pâte de vanilleÉpicerie10 ml
farineCéréales200 g
poudre d'amandeFruits à coque et graines50 g- levure chimiqueÉpicerie4 g
- amandes effiléesFruits à coque et graines50 g
- sucre glaceÉpicerie20 g
par portion
Nutrition
172kcal
- Glucides
- 19 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Plaque de cuisson
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mélanger le beurre et les sucres
- Verser le beurre fondu dans un saladier.
- Ajouter le sucre roux et le sucre blanc, puis mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Étape 2
Ajouter l'œuf et la vanille
- Incorporer l'œuf et la pâte de vanille.
- Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Étape 3
Incorporer les poudres
- Ajouter la farine, la poudre d'amande et la levure chimique.
- Mélanger sans trop travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
- Étape 4
Former les boules
- Former des boules de pâte de taille égale.
- Rouler chaque boule dans les amandes effilées pour bien les enrober.
- Étape 5
Congeler la pâte
- Déposer les boules sur une plaque et placer au congélateur.
- Étape 6
Enfourner
- Préchauffer le four à 170 °C et enfourner les cookies.
- Poursuivre la cuisson à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Étape 7
Refroidir et saupoudrer
- Laisser refroidir les cookies sur une grille.
- Saupoudrer de sucre glace avant de déguster.