Mélanger le beurre et les sucres

• Fouetter le beurre fondu avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
• Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, puis fouetter à nouveau.

Incorporer les ingrédients secs

• Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
• Verser les ingrédients secs dans le mélange humide et mélanger sans trop travailler la pâte.
• Ajouter les pépites de chocolat et mélanger brièvement.

Former les cookies

• Prélever des boules de pâte et les déposer sur la plaque de cuisson en les espaçant.
• Aplatir légèrement le dessus de chaque boule.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre encore moelleux.
• Laisser tiédir sur la plaque avant de déguster.