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Cordon bleu aux herbes et épices
Plat

Cordon bleu aux herbes et épices

55 minPour 4Nutri-Score C€€
par @naracook1 import0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • blanc de poulet (coupé en morceaux)Viandes500 g
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • épices au choixÉpices6 g
  • herbes fraîches (ciselées (facultatif))Fruits et légumes10 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • huile de tournesolÉpicerie15 ml
  • charcuterie en tranchesViandes120 g
  • fromage en tranchesProduits laitiers120 g
  • farine (dans un bol)Épicerie80 g
  • œuf (battu (blanc ou entier))Produits laitiers1 morceau
  • chapelure panko (dans un bol)Épicerie100 g
  • huile de fritureÉpicerie500 ml

par portion

Nutrition

513kcal

Glucides
23 g
Protéines
33 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Robot multifonction
  • Saladier ×3
  • Poêle
  • Pince de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Hacher le poulet avec les aromates

    • Mettre le poulet en morceaux, les huiles, les épices, les herbes, le sel et le poivre dans le mixeur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une viande hachée homogène.
    Étape 1

  2. Étaler la viande

    • Étaler la viande hachée sur du film alimentaire en un rectangle régulier.
    • Huiler les mains pour faciliter l'étalement.
    Étape 2

  3. Garnir et rouler

    • Garnir de tranches de charcuterie et de fromage.
    • Former un rouleau en serrant bien les bords.
    Étape 3

  4. Réserver au frais

    • Envelopper le rouleau et réserver au réfrigérateur.
    Étape 4

  5. Paner le rouleau

    • Tremper le rouleau dans la farine.
    • Puis dans l'œuf battu.
    • Enfin dans la chapelure panko.
    Étape 5

  6. Frire

    • Faire chauffer l'huile de friture.
    • Faire frire le rouleau sur toutes les faces jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    Étape 6

  7. Servir

    • Égoutter et découper en tranches.
    • Servir chaud.
    Étape 7
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