Plat
Cordon bleu léger au poulet et mozzarella
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30 min
30 minCordon bleu léger au poulet et mozzarella
recette de
elo_mangemieux
@elo_mangemieux
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
blanc de poulet (ouvert en escalope fine)Viandes150 g
jambon blanc (en tranches)Viandes30 g
mozzarella (égouttée et coupée en morceaux)Produits laitiers20 g
œuf (battu)Produits laitiers1 morceau
chapelure pankoBoulangerie20 g
farineÉpicerie5 g
haricots verts (équeutés)Fruits et légumes150 g
selÉpices1 g
poivre (moulu)Épices1 g- huile en sprayÉpicerie5 ml
par portion
Nutrition
422kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 52 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Plaque de cuisson
Casserole
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le poulet
- Ouvrir le blanc de poulet en escalope fine et l'aplatir légèrement.
- Saler et poivrer les deux faces.
- Étape 2
Garnir le cordon bleu
- Déposer le jambon blanc puis la mozzarella sur une moitié du poulet.
- Replier l'autre moitié par-dessus et bien presser les bords pour fermer.
- Étape 3
Paner
- Passer le poulet dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure panko.
- Presser la chapelure pour bien la faire adhérer.
- Étape 4
Cuire au four
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Poser le cordon bleu sur une plaque et vaporiser d'huile en spray.
- Enfourner jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
- Étape 5
Cuire les haricots verts
- Cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée.
- Égoutter et assaisonner de sel et de poivre.
- Étape 6
Dresser
- Servir le cordon bleu avec les haricots verts.