Plat
Cordon bleu maison croustillant
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minCordon bleu maison croustillant
ce qu’il vous faut
Ingrédients
blancs de poulet (coupés en escalopes fines)Viandes4 morceaux
jambon blanc (en tranches)Viandes4 morceaux
fromage à fondre (en tranches)Produits laitiers4 morceaux
farineÉpicerie60 g- œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux
chapelureÉpicerie120 g
selÉpices3 g
poivre (moulu)Épices2 g- huile de fritureÉpicerie500 ml
par portion
Nutrition
454kcal
- Glucides
- 28 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Fouet
Pince de cuisine
Balance de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le poulet
- Aplatir les blancs de poulet en escalopes fines.
- Saler et poivrer les deux faces.
- Étape 2
Garnir les cordons bleus
- Déposer une tranche de jambon puis une tranche de fromage sur chaque escalope.
- Replier ou rouler le poulet et bien fermer les bords.
- Étape 3
Paner
- Passer chaque cordon bleu dans la farine.
- Tremper dans les œufs battus.
- Enrober généreusement de chapelure.
- Étape 4
Cuire à la poêle
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
- Faire dorer les cordons bleus sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et cuits à cœur.
- Étape 5
Égoutter et servir
- Égoutter sur papier absorbant.
- Servir bien chaud.