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Cornetti Kinder
Petit-déjeuner

Cornetti Kinder

3 h 30Pour 9Nutri-Score D€€
par @lacucinadimery_1 import0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

9 personnes
  • farina 0Céréales350 g
  • farina 00Céréales150 g
  • burro (a pezzetti)Produits laitiers90 g
  • lievito di birra fresco (sbriciolato)Épicerie15 g
  • sale finoÉpices6 g
  • latteProduits laitiers80 ml
  • zuccheroÉpicerie80 g
  • uovaProduits laitiers3 morceaux
  • cacao amaro in polvereÉpicerie12 g
  • estratto di vanigliaÉpicerie5 ml
  • buccia d'arancia (grattugiata)Fruits et légumes1 morceau
  • acqua (per spennellare)Autres30 ml
  • zucchero (per spennellare)Épicerie20 g
  • crema spalmabile alla nocciola e cacao (per farcire)Épicerie150 g

par portion

Nutrition

346kcal

Glucides
53 g
Protéines
7 g
Lipides
12 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Robot pâtissier
  • Rouleau à pâtisserie
  • Pinceau de cuisine
  • Plaque de cuisson
  • Saladier ×2
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Impastare l'impasto base

    • Mettere nel boccale le farine, il burro, il lievito, il sale, il latte, lo zucchero, le uova, l'estratto di vaniglia e la buccia d'arancia grattugiata.
    • Impastare con il gancio a spiga per 4 minuti.
    Étape 1

  2. Dividere e aggiungere il cacao

    • Togliere metà dell'impasto dal boccale e metterlo da parte.
    • Aggiungere il cacao amaro all'impasto rimasto e lavorare per 2 minuti finché non si incorpora completamente.
    Étape 2

  3. Prima lievitazione

    • Formare due panetti con i due impasti.
    • Metterli in due ciotole separate coperte con pellicola trasparente e lasciar lievitare fino al raddoppio.
    Étape 3

  4. Stendere e sovrapporre gli impasti

    • Stendere i due impasti in due rettangoli.
    • Spennellare la parte chiara con dell'acqua e sovrapporre sopra la parte al cacao.
    • Stendere ulteriormente con il mattarello per far aderire bene le due parti.
    Étape 4

  5. Formare i cornetti

    • Ricavare 8-10 triangoli dal rettangolo.
    • Arrotolare ogni triangolo per formare i cornetti e sistemarli sulla placca del forno con carta forno.
    Étape 5

  6. Seconda lievitazione

    • Lasciar rilievitare i cornetti coperti, oppure in forno con la luce accesa per accelerare.
    Étape 6

  7. Cuocere in forno

    • Infornare in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15-20 minuti.
    Étape 7

  8. Spennellare e farcire

    • Sfornare i cornetti e spennellarli con acqua e zucchero.
    • Farcirli con la crema spalmabile alla nocciola e cacao.
    Étape 8
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