Plat
Costela sem água na panela de pressão
1 hPour 6Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hCostela sem água na panela de pressão
ce qu’il vous faut
Ingrédients
cebola (cortada em rodelas ou do jeito que preferir)Fruits et légumes4 morceaux
costela bovina (em pedaços, uma camada)Viandes2 kg
cebola em póÉpices15 g- páprica defumadaÉpices10 g
alho em póÉpices10 g
pimenta-do-reino (moída)Épices5 g
sal (com moderação)Épices5 g
bacon (cortado em tiras, com a capa)Viandes200 g- calabresa (em rodelas)Viandes200 g
farinha de mandioca (para servir)Épicerie100 g
par portion
Nutrition
1 057kcal
- Glucides
- 18 g
- Protéines
- 67 g
- Lipides
- 80 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Autocuiseur- Plaque de cuisson
Plat allant au four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Forrar o fundo da panela com cebola
- Cortar a cebola do jeito que preferir
- Fazer uma camada boa de cebola no fundo da panela de pressão
- Étape 2
Adicionar a costela
- Colocar uma camada de costela sobre a cebola
- Não adicionar água
- Étape 3
Temperar
- Polvilhar cebola em pó, páprica defumada, alho em pó e pimenta-do-reino
- Usar o tempero que quiser e pegar leve no sal, pois os outros ingredientes já têm bastante
- Étape 4
Montar as camadas
- Distribuir o bacon cortado em tiras, com a capa
- Adicionar a calabresa e cobrir com mais cebola
- Repetir as camadas até terminar os ingredientes
- Étape 5
Cozinhar na pressão
- Fechar a panela de pressão e levar ao fogo
- Após pegar pressão, contar de trinta e cinco a quarenta minutos em fogo baixo
- Esperar a pressão sair totalmente
- Étape 6
Servir
- Passar a costela para uma travessa
- Servir com pimenta e farinha