Plat
Côtes de porc caramélisées aux épices tandoori et miel
2 h 30Pour 4Nutri-Score D€€
D
2 h 30
2 h 30Côtes de porc caramélisées aux épices tandoori et miel
recette de
La Gargote du Caillon
@gargote_du_caillon
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
côtes de porc (en un ou deux morceaux)Viandes1,5 kg
épices tandooriÉpices25 g- gingembre en poudreÉpices15 g
sauce BBQÉpicerie100 ml
mielÉpicerie60 g
par portion
Nutrition
1 068kcal
- Glucides
- 14 g
- Protéines
- 68 g
- Lipides
- 83 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plat allant au four
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la marinade
- Mélanger les épices tandoori, le gingembre en poudre, la sauce BBQ et le miel.
- Badigeonner généreusement les côtes de porc de marinade.
- Étape 2
Premier bronzage sous aluminium
- Déposer les côtes dans un plat de cuisson et couvrir d'aluminium.
- Enfourner à 140 °C.
- Étape 3
Deuxième bronzage caramélisé
- Retirer l'aluminium et badigeonner les côtes du reste de marinade BBQ.
- Enfourner à 220 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées.