Plat
Côtes de porc fumées à la congolaise à l'Air Fryer
50 minPour 4Nutri-Score C€€
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50 min
50 minCôtes de porc fumées à la congolaise à l'Air Fryer
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lobokoyamamasarra
@lobokoyamamasarra
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
côtes de porc (nettoyées à l'eau chaude)Viandes1 kg
huile d'oliveÉpicerie45 ml
poivre noir (moulu)Épices3 g
paprikaÉpices8 g
muscade (moulue)Épices2 g
marinade verte (maison)Épicerie60 g
ail (en purée)Fruits et légumes4 morceaux
gingembre (râpé)Fruits et légumes15 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
poivron (coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
685kcal
- Glucides
- 6 g
- Protéines
- 48 g
- Lipides
- 53 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Friteuse à air
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Nettoyer la viande
- Nettoyer les côtes de porc dans de l'eau chaude.
- Égoutter et réserver.
- Étape 2
Préparer la marinade
- Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le poivre noir, le paprika et la muscade.
- Ajouter la marinade verte, l'ail en purée et le gingembre.
- Bien mélanger pour obtenir une marinade homogène.
- Étape 3
Mariner la viande
- Imprimer la marinade sur les côtes avec les mains en massant bien la viande.
- Laisser reposer pour que la marinade pénètre en profondeur.
- Étape 4
Cuire à l'Air Fryer
- Déposer les côtes marinées dans le panier de l'Air Fryer.
- Lancer la cuisson à 190 °C.
- Étape 5
Ajouter les légumes et finir la cuisson
- Ajouter l'oignon émincé et les morceaux de poivron sur la viande.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
- Étape 6
Dresser
- Servir les côtes bien chaudes avec les légumes rôtis.