Plat
Courge butternut farcie à la sauge
1 h 10Pour 4Nutri-Score B€€
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1 h 10
1 h 10Courge butternut farcie à la sauge
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@teamtrainsweateat
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
courge butternut (coupée en deux dans la longueur, évidée)Fruits et légumes1 morceau
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux- sauge (feuilles ciselées)Fruits et légumes8 morceaux
huile d'oliveÉpicerie30 ml
rizCéréales150 g
bouillon de légumesÉpicerie300 ml
parmesan (râpé)Produits laitiers50 g
selÉpices3 g
poivre noir (moulu)Épices1 g
par portion
Nutrition
253kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plat allant au four
Poêle
Casserole
cuillère
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la courge
- Couper la courge butternut en deux dans la longueur et retirer les graines.
- Badigeonner la chair d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Déposer les moitiés dans un plat à four, côté chair vers le haut.
- Étape 2
Précuire la courge au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que la chair soit tendre.
- Laisser tiédir puis creuser légèrement la chair en la conservant.
- Étape 3
Préparer la farce à la sauge
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajouter la sauge ciselée et la chair de courge prélevée, puis laisser parfumer.
- Ajouter le riz et mélanger pour l'enrober.
- Étape 4
Cuire le riz
- Verser le bouillon de légumes et laisser mijoter à couvert jusqu'à absorption.
- Saler, poivrer et incorporer la moitié du parmesan.
- Étape 5
Farcir et gratiner
- Garnir les moitiés de courge de farce.
- Parsemer du reste de parmesan.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré.