Entrée
Courgettes rôties, sauce feta-menthe
35 minPour 2Nutri-Score C€€
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35 min
35 minCourgettes rôties, sauce feta-menthe
recette de
Tonton_Gourmand
@tonton_gourmand
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
courgettes (coupées en deux dans la longueur)Fruits et légumes2 morceaux
paprikaÉpices5 g
piment d'EspeletteÉpices1 g
mielÉpicerie10 ml
huile d'oliveÉpicerie15 ml
feta (100 g pour la sauce, 30 g pour la présentation)Produits laitiers130 g
crème liquideProduits laitiers200 ml
menthe (effeuillée)Fruits et légumes20 g
ail (gousse pelée)Fruits et légumes1 morceau
pickles de radisÉpicerie15 g- graines germéesFruits et légumes10 g
basilic (quelques feuilles)Fruits et légumes5 g
par portion
Nutrition
463kcal
- Glucides
- 15 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 39 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plat allant au four
Blender
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les courgettes
- Couper les courgettes en deux dans la longueur et les déposer dans un plat à four.
- Arroser d'huile d'olive, saupoudrer de paprika et de piment d'Espelette, puis ajouter un filet de miel.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Étape 2
Réaliser la sauce feta-menthe
- Mixer la feta avec la crème liquide, la menthe et la gousse d'ail.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
- Étape 3
Dresser
- Napper les courgettes rôties de sauce feta-menthe.
- Parsemer de pickles de radis, de feta émiettée, de graines germées et de feuilles de basilic.