Plat
Couscous "à ma façon" au rôti de porc et légumes
1 h 15Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15
1 h 15Couscous "à ma façon" au rôti de porc et légumes
ce qu’il vous faut
Ingrédients
rôti de porc (déjà rôti sur toutes ses faces)Viandes800 g
oignons (nettoyés et émincés)Fruits et légumes3 morceaux
ail (épluché et haché)Fruits et légumes3 morceaux
tomates (coupées en morceaux)Fruits et légumes4 morceaux
courgettes (coupées en rondelles)Fruits et légumes2 morceaux
aubergine (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Fruits et légumes3 morceaux
thym (effeuillé)Épices2 g
laurier (feuilles entières)Épices2 morceaux
selÉpices10 g
poivre (moulu)Épices2 g
eauBoissons800 ml
semoule de couscous (cuite selon les indications du paquet)Céréales300 g
huile d'oliveÉpicerie30 ml
par portion
Nutrition
656kcal
- Glucides
- 61 g
- Protéines
- 44 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plaque de cuisson
Cocotte
Casserole
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes et les aromates
- Nettoyer et émincer les oignons.
- Éplucher et hacher l'ail, couper les tomates, les courgettes, l'aubergine et les carottes.
- Étape 2
Saisir le rôti de porc
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
- Faire dorer le rôti de porc sur toutes ses faces.
- Étape 3
Ajouter les aromates et les tomates
- Ajouter les oignons, l'ail, le thym et le laurier autour du rôti.
- Ajouter les tomates, saler et poivrer.
- Verser l'eau et laisser mijoter.
- Étape 4
Ajouter les légumes
- Ajouter les courgettes, l'aubergine et les carottes dans la cocotte.
- Poursuivre la cuisson à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Étape 5
Préparer la semoule
- Cuire la semoule de couscous selon les indications du paquet.
- Égrainer à la fourchette.
- Étape 6
Dresser
- Servir le rôti de porc tranché avec les légumes et la sauce.
- Accompagner de la semoule chaude.
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