En-cas
Coxinha
1 hPour 15Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hCoxinha
recette de
anadacozinharosa🩷
@pedrosoanap
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
leiteProduits laitiers250 ml
águaBoissons250 ml
farinha de trigo (peneirada)Céréales300 g
manteigaProduits laitiers15 g
salÉpices5 g
carne moída (refogada e temperada a gosto)Viandes300 g
farinha de rosca (para empanar)Épicerie150 g
ovo (batido para empanar)Produits laitiers2 morceaux- óleo vegetal (para fritar)Épicerie500 ml
par portion
Nutrition
143kcal
- Glucides
- 17 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 6 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Poêle
Écumoire
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preparar a massa
- Leve o leite, a água, a manteiga e o sal ao fogo até ferver.
- Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa sem parar.
- Cozinhe até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Étape 2
Modelar a massa
- Despeje a massa em uma superfície e deixe amornar.
- Sove levemente até ficar lisa e homogênea.
- Étape 3
Preparar o recheio
- Refogue a carne moída temperada a gosto até dourar.
- Deixe esfriar antes de rechear.
- Étape 4
Montar as coxinhas
- Abra porções da massa na mão e coloque o recheio no centro.
- Feche a massa modelando o formato de coxinha.
- Étape 5
Empanar
- Passe cada coxinha pelo ovo batido.
- Empane na farinha de rosca cobrindo bem toda a superfície.
- Étape 6
Fritar
- Aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite as coxinhas até dourarem por igual.
- Escorra em papel absorvente e sirva.