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Coxinha de frango cremosa
En-cas

Coxinha de frango cremosa

1 h 30Pour 12Nutri-Score C€€
par @brunalohaiine1 import0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • peito de frango (inteiro, para refogar)Viandes600 g
  • molho de tomateÉpicerie200 g
  • temperos a gosto (sal, alho, cebola e temperos preferidos)Épices10 g
  • água (medida em xícara)Autres720 ml
  • caldinho de frango (do cozimento do frango)Épicerie100 ml
  • salÉpices5 g
  • margarina (3 colheres rasas)Produits laitiers45 g
  • farinha de trigo (medida na mesma xícara da água)Céréales480 g
  • farinha de rosca (para empanar)Épicerie150 g
  • ovo (batido, para empanar)Produits laitiers2 morceaux
  • óleo (para fritar)Épicerie800 ml

par portion

Nutrition

284kcal

Glucides
33 g
Protéines
13 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier
  • Écumoire
  • Friteuse

pas à pas

Préparation

  1. Refogar o frango

    • Colocar o peito de frango na panela para refogar sem nenhum tempero.
    • Quando o frango já não estiver mais cru, adicionar os temperos a gosto.
    Étape 1

  2. Desfiar e apurar o recheio

    • Separar o caldinho do cozimento para a massa.
    • Desfiar bem o frango.
    • Acrescentar mais tempero e o molho de tomate e deixar o caldinho apurar até ficar cremoso.
    Étape 2

  3. Preparar a massa

    • Na panela, juntar a água, o caldinho de frango, o sal e a margarina e deixar ferver.
    • Com a mesma xícara usada para medir a água, acrescentar a farinha de trigo.
    • Mexer sem parar até a massa desgrudar do fundo da panela.
    Étape 3

  4. Modelar as coxinhas

    • Modelar a massa em discos nas mãos.
    • Rechear com o frango desfiado e fechar em formato de coxinha.
    Étape 4

  5. Empanar e fritar

    • Passar as coxinhas pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
    • Fritar em óleo quente até dourar.
    Étape 5
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