Dessert
Crème au beurre au lait concentré sucré
20 minPour 10Nutri-Score E€€
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20 min
20 minCrème au beurre au lait concentré sucré
recette de
⚜️𝑶𝒓𝒂𝒊𝒏𝒔𝑫𝒐𝒖𝒄𝒆𝒖𝒓𝒔
@orainsdouceurs2
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
beurre (à température ambiante)Produits laitiers500 g
lait concentré sucré (à température ambiante)Produits laitiers390 g
arôme vanilleÉpicerie5 ml
colorant violet (une goutte)Autres1 g
par portion
Nutrition
479kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 42 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot pâtissier
Saladier
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Battre le beurre
- Placer le beurre dans le bol du batteur.
- Battre jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse et blanchâtre.
- Étape 2
Ajouter le lait concentré sucré
- Verser le lait concentré sucré sur le beurre battu.
- Continuer à battre pour incorporer complètement.
- Étape 3
Aromatiser et colorer
- Ajouter l'arôme vanille.
- Ajouter une goutte de colorant violet pour blanchir la crème.
- Battre à nouveau pour homogénéiser.
- Étape 4
Éliminer les bulles d'air
- Mélanger une dernière fois à la spatule pour chasser les bulles d'air.
- Utiliser la crème pour recouvrir les gâteaux.