Dessert
Crème chantilly au mascarpone
30 minPour 6Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minCrème chantilly au mascarpone
ce qu’il vous faut
Ingrédients
mascarpone (bien froid)Produits laitiers250 g- crème liquide 30% MG (bien froide)Produits laitiers200 ml
sucre glaceÉpicerie35 g- vanille (extrait)Épicerie5 ml
par portion
Nutrition
282kcal
- Glucides
- 7 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 28 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Robot pâtissier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Refroidir le matériel
- Placez le bol, le fouet et les ingrédients au congélateur.
- Étape 2
Mélange
- Versez la crème liquide et le mascarpone dans le bol froid.
- Ajoutez la moitié du sucre glace et mélangez à vitesse moyenne.
- Étape 3
Montage
- Augmentez progressivement la vitesse du batteur.
- Une fois que la crème commence à épaissir, ajoutez le reste du sucre glace et la vanille.
- Continuez à fouetter jusqu'à obtenir une texture ferme avec des stries visibles sur le fouet.