Dessert
Crèmes desserts Dulcey & noisette
30 minPour 6Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minCrèmes desserts Dulcey & noisette
recette de
Flavie - il était un gâteau
@iletaitungateau
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
MaïzenaÉpicerie25 g
Crème liquide entière (pour les crèmes)Produits laitiers550 ml- Chocolat Dulcey (haché)Épicerie155 g
- Crème liquide entière (très froide, pour la chantilly)Produits laitiers200 ml
- Sucre glaceÉpicerie10 g
Purée de noisetteFruits à coque et graines40 g
par portion
Nutrition
551kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 50 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Fouet
Saladier
Batteur électrique
Poche à douille
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la base
- Mélanger à froid la Maïzena et la crème liquide dans une casserole.
- Faire épaissir à feu moyen en mélangeant sans cesse au fouet.
- Étape 2
Ajouter le chocolat
- Retirer la casserole du feu.
- Ajouter le chocolat Dulcey haché et mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- Verser dans les pots et laisser refroidir.
- Étape 3
Monter la chantilly noisette
- Verser la crème liquide très froide dans un saladier avec le sucre glace et la purée de noisette.
- Monter au batteur électrique jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Étape 4
Dresser
- Pocher la chantilly noisette sur les crèmes refroidies.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.