Dessert
Crémeux mangue-passion
45 minPour 6Nutri-Score C€
C
45 min
45 minCrémeux mangue-passion
ce qu’il vous faut
Ingrédients
jus de mangue et passionBoissons400 ml
sucreÉpicerie40 g
laitProduits laitiers80 ml
maïzenaÉpicerie40 g
beurre (facultatif, pour le brillant)Produits laitiers15 g
par portion
Nutrition
74kcal
- Glucides
- 13 g
- Protéines
- 1 g
- Lipides
- 2 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mélanger le jus et le sucre
- Verser le jus de mangue et passion dans une casserole.
- Ajouter le sucre et mélanger.
- Étape 2
Porter à ébullition
- Mettre la casserole sur le feu et laisser bouillir.
- Étape 3
Préparer le lait et la maïzena
- Dans un bol, mélanger le lait avec la maïzena jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Étape 4
Incorporer et épaissir
- Incorporer le mélange lait-maïzena dans le jus bouillant.
- Baisser le feu et mélanger jusqu'à obtenir une consistance épaisse et bien lisse.
- Étape 5
Ajouter le beurre
- Hors du feu, ajouter un peu de beurre pour rendre le crémeux plus brillant.
- Étape 6
Filmer et réserver au froid
- Verser le crémeux dans un bol et filmer au contact.
- Placer au congélateur ou laisser toute la nuit au réfrigérateur.