Plat
Cremige Gochujang-Erdnuss-Pfanne mit Dumplings
20 minPour 2Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minCremige Gochujang-Erdnuss-Pfanne mit Dumplings
ce qu’il vous faut
Ingrédients
GochujangÉpicerie15 g- ErdnussmusÉpicerie15 g
- KokosmilchÉpicerie400 ml
SojasauceÉpicerie22 ml- Crunchy Chili Oil (plus etwas zum Toppen)Épicerie15 ml
Ingwer (frisch gerieben)Fruits et légumes10 g
Karotten (in dünne Scheiben geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
Pak Choi (klein geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
Brokkoli (klein geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
Dumplings oder Gyoza (z. B. mit Garnelen- oder Gemüsefüllung)Produits frais9 morceaux
EierProduits laitiers2 morceaux
Koriander (frisch, zum Garnieren)Fruits et légumes5 g
par portion
Nutrition
846kcal
- Glucides
- 60 g
- Protéines
- 30 g
- Lipides
- 54 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Sauce anrühren und aufkochen
- Gochujang, Erdnussmus, Sojasauce, Kokosmilch, Crunchy Chili Oil und geriebenen Ingwer in eine große Pfanne geben.
- Alles gut verrühren und aufkochen lassen.
- Étape 2
Karotten in die Sauce geben
- Die Karotten in dünne Scheiben schneiden.
- Die Karottenscheiben direkt in die köchelnde Sauce geben.
- Étape 3
Pak Choi und Brokkoli garen
- Pak Choi und Brokkoli klein schneiden.
- Das Gemüse in die Pfanne geben und in der Sauce garen – wer möchte, dünstet es vorher kurz vor.
- Étape 4
Dumplings vorkochen
- Die Dumplings nach Packungsanweisung vorkochen.
- Anschließend in die Pfanne geben.
- Étape 5
Eier kochen
- Die Eier in kochendes Wasser geben und genau 6 Minuten 30 Sekunden kochen.
- Kalt abschrecken, vorsichtig schälen und halbieren.
- Étape 6
Anrichten
- Die halbierten Eier auf die Dumpling-Pfanne setzen.
- Mit frischem Koriander und nach Belieben etwas zusätzlichem Crunchy Chili Oil toppen.
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