Plat
Cremiger Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hCremiger Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Kartoffeln (geschält, in dünne Scheiben gehobelt)Fruits et légumes700 g
Brokkoli (in Röschen geteilt)Fruits et légumes500 g
ButterProduits laitiers40 g
Zwiebel (gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
Knoblauchzehen (gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
MilchProduits laitiers600 ml
SahneProduits laitiers200 ml
Mehl (gehäufter EL)Épicerie15 g
Thymian (getrocknet)Épices3 g
Rosmarin (getrocknet)Épices3 g
Salz (nach Geschmack)Épices5 g- PfefferÉpices2 g
- Muskat (gerieben)Épices1 g
Geriebener Käse (gerieben)Produits laitiers150 g
par portion
Nutrition
399kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 14 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Plat allant au four
Four
Mandoline
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Kartoffeln und Brokkoli vorbereiten
- Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln
- Brokkoli in Röschen teilen
- Étape 2
Basis anbraten
- Butter in einem Topf schmelzen
- Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten
- Mehl zugeben und kurz anschwitzen
- Étape 3
Sauce kochen
- Milch und Sahne langsam einrühren
- Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und aufkochen lassen
- Étape 4
Kartoffeln und Brokkoli garen
- Kartoffeln in die Sauce geben und köcheln lassen
- Brokkoli zugeben und weitere 5 min garen
- Étape 5
Auflauf backen
- Alles in die Auflaufform füllen
- Käse darüber verteilen
- Im Ofen bei 180 °C backen, bis der Käse goldbraun ist