Mélanger la farine et le lait

• Verser la farine dans un saladier et creuser un puits.
• Verser le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
• Ajouter le sel et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Laisser reposer la pâte

• Laisser reposer la pâte pour qu'elle s'homogénéise.

Cuire les crêpes

• Chauffer la poêle et la graisser légèrement avec le beurre.
• Verser une louche de pâte et étaler en tournant la poêle.
• Cuire jusqu'à ce que les bords se détachent, puis retourner et cuire l'autre face.