Plat
Crevettes crémeuses au curry et lait de coco
30 minPour 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minCrevettes crémeuses au curry et lait de coco
recette de
Maxwell | 🏴 🇯🇲
@maxillicious_
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
crevettes (décortiquées, nettoyées)Poissons600 g
poudre de curryÉpices3 g
piment Scotch Bonnet (épépiné et émincé)Fruits et légumes1 morceau
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux- poivron (épépiné et émincé)Fruits et légumes1 morceau
lait de cocoÉpicerie400 ml- huile végétaleÉpicerie30 ml
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
par portion
Nutrition
292kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 31 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Assaisonner les crevettes
- Assaisonner généreusement les crevettes avec le sel, le poivre noir et une partie de la poudre de curry.
- Étape 2
Saisir les crevettes
- Chauffer l'huile dans une poêle et saisir les crevettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
- Réserver les crevettes.
- Étape 3
Griller les épices
- Faire griller le reste de la poudre de curry dans la poêle pour libérer les arômes et construire la base de la sauce.
- Étape 4
Faire revenir les légumes
- Ajouter l'oignon, l'ail, le poivron et le piment Scotch Bonnet.
- Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et parfumés.
- Étape 5
Ajouter le lait de coco
- Verser le lait de coco et laisser mijoter pour adoucir la chaleur du piment et obtenir une sauce riche et crémeuse.
- Étape 6
Finaliser et servir
- Remettre les crevettes dans la sauce et mélanger pour bien les enrober.
- Servir chaud.