Plat
Crispy Chicken Burger
45 minPour 2Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minCrispy Chicken Burger
recette de
@histoireboyjimmy
@histoireboyjimmy
1 recette
1 import
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
blanc de poulet (coupé en deux escalopes aplaties)Viandes400 g
farineÉpicerie80 g
œuf (battu)Produits laitiers2 morceaux
chapelureÉpicerie120 g
paprikaÉpices5 g
ail en poudreÉpices3 g
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g- huile de fritureÉpicerie1 litre
- pain burger (coupé en deux)Boulangerie2 morceaux
- mayonnaiseÉpicerie60 g
- ketchupÉpicerie30 g
salade (feuilles lavées)Fruits et légumes40 g
tomate (en tranches)Fruits et légumes1 morceau
cheddar (en tranches)Produits laitiers4 morceaux- cornichons (en rondelles)Fruits et légumes40 g
par portion
Nutrition
1 155kcal
- Glucides
- 88 g
- Protéines
- 55 g
- Lipides
- 65 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×3
Poêle
Pince de cuisine
Grille de refroidissement
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le poulet
- Aplatir les blancs de poulet en escalopes régulières.
- Saler et poivrer généreusement.
- Étape 2
Préparer la panure
- Mélanger la farine avec le paprika et l'ail en poudre dans un bol.
- Battre les œufs dans un deuxième bol.
- Verser la chapelure dans un troisième bol.
- Étape 3
Paner le poulet
- Passer chaque escalope dans la farine.
- Tremper dans l'œuf battu.
- Enrober de chapelure en pressant bien.
- Étape 4
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile de friture à 175 °C dans une poêle.
- Étape 5
Frire le poulet
- Frire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur une grille.
- Étape 6
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise avec le ketchup.
- Étape 7
Toaster les pains
- Faire dorer les pains burger côté mie à la poêle.
- Étape 8
Monter le burger
- Étaler la sauce sur les deux moitiés de pain.
- Déposer la salade, la tomate, le poulet croustillant, le cheddar et les cornichons.
- Refermer le burger et servir.