Plat
Croissant Burger
35 minPour 3Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minCroissant Burger
recette de
mervesbakery_
@mervesbakery_
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
CroissantsBoulangerie3 morceaux
HackfleischViandes450 g
Salz (nach Geschmack)Épices1 morceau
Pfeffer (nach Geschmack)Épices1 morceau
TraubensirupÉpicerie8 g
Cheddar (in Scheiben)Produits laitiers3 morceaux
Salat (gewaschen)Fruits et légumes30 g
Tomate (in Scheiben)Fruits et légumes1 morceau
rote Zwiebel (in Streifen geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
Butter (für die Zwiebeln)Produits laitiers5 g- WürfelzuckerÉpicerie1 morceau
- KetchupÉpicerie40 g
- MayonnaiseÉpicerie40 g
- Butter (für das Knoblauch-Topping)Produits laitiers15 g
Knoblauch (gepresst)Fruits et légumes1 morceau
Petersilie (gehackt)Fruits et légumes5 g
par portion
Nutrition
703kcal
- Glucides
- 43 g
- Protéines
- 35 g
- Lipides
- 43 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Hackfleischmasse vorbereiten
- Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Traubensirup vermengen und gut durchkneten.
- Zu Patties formen.
- Étape 2
Patties anbraten
- Patties in einer heißen Pfanne von beiden Seiten schön anbraten.
- Kurz vor Schluss jeweils eine Scheibe Cheddar daraufgeben und schmelzen lassen.
- Étape 3
Croissants anrösten
- Die Croissants längs halbieren und mit den Schnittflächen kurz in der Pfanne goldbraun anrösten.
- Étape 4
Karamellisierte Zwiebeln zubereiten
- Die rote Zwiebel in Streifen schneiden und mit Butter langsam anschwitzen.
- Sobald sie weich und karamellisiert ist, den Würfelzucker dazugeben und kurz weiterbraten.
- Étape 5
Sauce anrühren
- Einen Teil der karamellisierten Zwiebeln mit Ketchup und Mayonnaise vermengen.
- Étape 6
Burger schichten
- Croissant → Sauce → Salat → Tomate → Patty mit Cheddar → Sauce → karamellisierte Zwiebeln → Croissant-Deckel.
- Étape 7
Knoblauch-Topping auftragen
- Butter schmelzen, mit Knoblauch und Petersilie vermengen und die Croissants damit bestreichen.