Préparer la garniture

• Mélanger la crème fraîche avec le fromage râpé.
• Assaisonner avec le sel et le poivre.

Monter les croque-monsieur

• Tartiner la crème fromagère sur les tranches de pain de mie.
• Déposer le jambon entre deux tranches.

Cuire à la poêle

• Faire fondre le beurre dans la poêle.
• Dorer les croque-monsieur des deux côtés jusqu'à ce que le fromage fonde.