Dessert
Crumble rhubarbe-fraise aux noix
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1 h
1 hCrumble rhubarbe-fraise aux noix
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@_celine.nguyen
@_celine.nguyen
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
rhubarbe (coupée en tronçons)Fruits et légumes600 g
fraises (équeutées et coupées en deux)Fruits et légumes400 g
sucre (ajusté selon l'acidité)Épicerie15 g
maïzenaÉpicerie10 g- zeste de citron bio (zesté)Fruits et légumes1 morceau
- jus de citron (un filet)Fruits et légumes10 ml
farineÉpicerie80 g
poudre d'amandesFruits à coque et graines80 g
flocons d'avoineCéréales65 g
beurre froid (froid, coupé en dés)Produits laitiers100 g- sucre de canneÉpicerie70 g
- noix concassées (concassées)Fruits à coque et graines40 g
sel (une grosse pincée)Épices3 g
par portion
Nutrition
302kcal
- Glucides
- 32 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plat allant au four
Saladier
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les fruits
- Couper la rhubarbe et les fraises.
- Mélanger les fruits avec le sucre, la maïzena, le zeste et le jus de citron.
- Étape 2
Garnir le plat
- Verser les fruits dans un plat à gratin.
- Étape 3
Préparer le crumble
- Mélanger la farine, la poudre d'amandes, les flocons d'avoine, le sucre de canne, les noix concassées et le sel.
- Sabler avec le beurre mou du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Étape 4
Répartir et cuire
- Répartir le crumble sur les fruits.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Étape 5
Laisser tiédir
- Laisser tiédir avant de servir, idéalement avec une boule de glace vanille.