Plat
Curry de lentilles corail et patates au lait de coco
45 minPour 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minCurry de lentilles corail et patates au lait de coco
ce qu’il vous faut
Ingrédients
lentilles corail (rincées et trempées)Céréales250 g
patates (coupées en gros morceaux)Fruits et légumes500 g
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
ail en poudreÉpices6 g
curryÉpices8 g
curcumaÉpices4 g- garam masalaÉpices5 g
lait de coco (une boîte entière)Épicerie400 ml
eau (pour recouvrir)Autres400 ml
épinards frais (ajoutés hors du feu)Fruits et légumes150 g
par portion
Nutrition
405kcal
- Glucides
- 44 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 21 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite- Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les lentilles et les patates
- Rincer les lentilles corail et les laisser tremper.
- Couper les patates en gros morceaux.
- Mettre les lentilles et les patates dans le faitout.
- Étape 2
Ajouter les épices
- Ajouter le sel, le poivre, l'ail en poudre, le curry, le curcuma et le garam masala.
- Généreusement : quand on pense en avoir mis assez, en rajouter.
- Étape 3
Mouiller et cuire
- Verser le lait de coco pour le crémeux.
- Ajouter l'eau pour recouvrir le tout.
- Laisser cuire à feu doux.
- Étape 4
Ajouter les épinards hors du feu
- Éteindre le feu.
- Ajouter les épinards frais et laisser la chaleur agir.