Plat
Curry de pois chiches au lait de coco et riz
35 minPour 3Nutri-Score B€
B
35 min
35 minCurry de pois chiches au lait de coco et riz
recette de
@kamyie.nutrition
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
riz (rincé)Céréales180 g
huile d'oliveÉpicerie15 ml
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (émincé)Fruits et légumes1 morceau
curry en poudreÉpices30 ml
gingembre (râpé)Épices15 ml
concentré de tomateÉpicerie15 ml
pois chiches (égouttés et rincés)Épicerie265 g- lait de cocoÉpicerie200 ml
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g
persil (haché)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
334kcal
- Glucides
- 43 g
- Protéines
- 9 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Poêle
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire le riz
- Porter une casserole d'eau à ébullition.
- Cuire le riz selon les instructions de l'emballage, puis réserver.
- Étape 2
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Émincer l'oignon et l'ail, puis les faire revenir avec le curry et le gingembre.
- Ajouter un peu d'eau pour éviter que ça brûle, puis incorporer le concentré de tomate.
- Étape 3
Ajouter les pois chiches et le lait de coco
- Ajouter les pois chiches égouttés.
- Verser le lait de coco, saler, poivrer et ajouter le persil haché.
- Mélanger le tout.
- Étape 4
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Dresser les assiettes avec le riz et le curry.