Plat
Curry de pois chiches coco-cacahuète
30 minPour 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minCurry de pois chiches coco-cacahuète
ce qu’il vous faut
Ingrédients
oignonFruits et légumes1 morceau
ailFruits et légumes3 morceaux
gingembre (râpé)Fruits et légumes1 morceau
lait de cocoÉpicerie400 ml- pâte de curry rougeÉpicerie15 ml
- concentré de tomateÉpicerie15 ml
- pois chiches cuitsÉpicerie300 g
garam masalaÉpices5 ml- paprika fuméÉpices5 ml
- piment fuméÉpices5 ml
cuminÉpices5 ml
sirop d'érableÉpicerie15 ml
beurre de cacahuètesFruits à coque et graines15 g
cannelleÉpices0,5 ml
selÉpicerie5 g
par portion
Nutrition
230kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 13 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre
- Émincer l'oignon.
- Hacher l'ail.
- Râper le gingembre.
- Étape 2
Ajouter les épices et les pâtes
- Incorporer la pâte de curry rouge, le concentré de tomate, le garam masala, le paprika fumé, le piment fumé, le cumin et la cannelle.
- Faire revenir 2 minutes pour libérer les arômes.
- Étape 3
Mijoter le curry
- Verser le lait de coco, ajouter les pois chiches cuits, le sirop d'érable et le beurre de cacahuètes.
- Mélanger et laisser mijoter à feu doux.
- Assaisonner avec du sel.
- Étape 4
Servir
- Servir le curry chaud avec du riz.