Dessert
Dartois coco
1 h 15Pour 8Nutri-Score D€€
D
1 h 15
1 h 15Dartois coco
recette de
myrlands_cakes
@myrlands_cakes
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pâte feuilletée (prête à l'emploi, découpée en deux bandes de 30 x 40 cm puis 15 x 40 cm)Produits frais500 g
beurre pommade (sorti du réfrigérateur, bien mou)Produits laitiers100 g
sucreÉpicerie100 g
noix de coco râpéeÉpicerie100 g
œuf (soit environ 2 œufs)Produits laitiers100 g- maïzenaÉpicerie10 g
rhum vieuxBoissons10 ml
jaune d'œuf (pour la dorure)Produits laitiers1 morceau
par portion
Nutrition
398kcal
- Glucides
- 38 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 25 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Rouleau à pâtisserie
Pinceau de cuisine
Plaque de cuisson
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la crème coco
- Travailler le beurre pommade dans un saladier.
- Ajouter le sucre, les œufs, la maïzena et le rhum vieux.
- Mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène, puis incorporer la noix de coco râpée.
- Étape 2
Découper la pâte feuilletée
- Étaler la pâte feuilletée et la découper en deux bandes, une de 30 x 40 cm et une de 15 x 40 cm.
- Étape 3
Garnir et refermer
- Répartir la crème coco sur la grande bande de pâte.
- Recouvrir avec l'autre partie de pâte et bien souder les bords.
- Étape 4
Dorer et décorer
- Dorer la surface au jaune d'œuf avant de décorer, c'est très important.
- Décorer la pâte selon l'envie.
- Percer des petits trous sur le dessus pour créer une cheminée et laisser l'air s'évaporer.
- Étape 5
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dartois soit bien doré et cuit harmonieusement.
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