Skip to content
Dessert maison sans four ni gélatine
Dessert

Dessert maison sans four ni gélatine

30 minPour 6Nutri-Score D€€
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • biscuits secs (émiettés)Boulangerie200 g
  • beurre (fondu)Produits laitiers80 g
  • mascarpone (à température ambiante)Produits laitiers250 g
  • lait concentré sucré (bien froid)Produits laitiers200 g
  • crème liquide entière (très froide)Produits laitiers200 ml
  • chocolat noir (fondu)Épicerie100 g

par portion

Nutrition

399kcal

Glucides
29 g
Protéines
5 g
Lipides
29 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Moule à charnière
  • Batteur électrique

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la base de biscuits

    • Émietter les biscuits secs en fine poudre.
    • Mélanger avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
    • Tasser au fond du moule et réserver au frais.
    Étape 1
  2. Monter la crème

    • Fouetter la crème liquide très froide en chantilly ferme.
    • Réserver au frais.
    Étape 2
  3. Préparer la mousse

    • Lisser le mascarpone avec le lait concentré sucré.
    • Incorporer délicatement la chantilly en plusieurs fois.
    • Verser sur la base de biscuits et lisser la surface.
    Étape 3
  4. Ajouter le chocolat et réserver au froid

    • Faire fondre le chocolat noir et le répartir en filets sur le dessus.
    • Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que le dessert soit bien pris.
    Étape 4