Boulangerie
Donat Kentang Lembut
2 h 30Pour 15Nutri-Score D€€
D
2 h 30
2 h 30Donat Kentang Lembut
ce qu’il vous faut
Ingrédients
tepung terigu protein tinggiCéréales500 g
gula pasirÉpicerie70 g
susu bubukProduits laitiers30 g- ragi instanÉpicerie8 g
kentang (kukus, haluskan)Fruits et légumes200 g- kuning telurProduits laitiers4 morceaux
air (dicampur dengan kuning telur)Boissons240 ml
garamÉpices4 g- margarinProduits laitiers60 g
- minyak goreng (untuk menggoreng)Épicerie1 litre
par portion
Nutrition
226kcal
- Glucides
- 32 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 9 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Plaque de cuisson
Casserole
Écumoire
Thermomètre de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Campur bahan kering
- Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi, dan kentang halus ke dalam mangkuk.
- Aduk hingga rata.
- Étape 2
Tambahkan cairan
- Masukkan campuran kuning telur dan air.
- Uleni hingga adonan setengah kalis.
- Étape 3
Masukkan lemak & garam
- Tambahkan garam dan margarin.
- Uleni kembali hingga adonan kalis elastis.
- Étape 4
Bentuk adonan
- Bagi adonan masing-masing sekitar 40 gram.
- Bulatkan adonan.
- Étape 5
Istirahatkan adonan
- Diamkan adonan hingga mengembang.
- Étape 6
Bentuk donat
- Pipihkan adonan.
- Lubangi atau cetak sesuai bentuk donat.
- Étape 7
Proofing
- Diamkan hingga mengembang ringan.
- Étape 8
Goreng
- Goreng dalam minyak banyak dengan suhu sekitar 160°C hingga matang keemasan.
- Cukup sekali balik.
- Étape 9
Tiriskan
- Angkat dan tiriskan.
- Tunggu hingga dingin.