Plat
Dos de cabillaud au four et légumes croquants
40 minPour 2Nutri-Score A€€
A
40 min
40 minDos de cabillaud au four et légumes croquants
ce qu’il vous faut
Ingrédients
dos de cabillaud (entier)Poissons400 g
beurre (en morceaux)Produits laitiers30 g
courgettes (en rondelles)Fruits et légumes2 morceaux
tomates cerises (entières)Fruits et légumes250 g
ail en poudreÉpices4 g
herbes de ProvenceÉpices4 g
selÉpices4 g
poivre (moulu)Épices2 g
huile d'oliveÉpicerie30 ml
citron (jus et quelques morceaux)Fruits et légumes1 morceau
crème fraîcheProduits laitiers100 ml
par portion
Nutrition
411kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 41 g
- Lipides
- 23 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plat allant au four
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le plat
- Déposer des morceaux de beurre dans un plat allant au four.
- Saler, poivrer et saupoudrer d'ail en poudre.
- Étape 2
Déposer le poisson et les légumes
- Poser le dos de cabillaud au centre du plat.
- Ajouter les courgettes et les tomates cerises entières.
- Étape 3
Assaisonner
- Parsemer d'herbes de Provence, d'ail en poudre, de sel et de poivre.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron.
- Ajouter quelques morceaux de citron pour aromatiser.
- Étape 4
Ajouter la crème et couvrir
- Ajouter la crème fraîche.
- Couvrir le plat pour une cuisson parfaite et une chair nacrée.
- Étape 5
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C.
- Vérifier toutes les 15 minutes selon le four et l'épaisseur du poisson : la chair doit être fondante, nacrée et se détacher facilement.
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